Исторический гастросет «Ливадия»

Почувствуйте вкус великой истории!

gallery_125641_63

Истории императорской резиденции

Более полувека имение Ливадия служило летней резиденцией российских императоров — Александра II, Александра III и Николая II. Сюда на лето из Санкт-Петербурга переезжал двор, здесь государь проводил совещания с министрами и встречи с иностранными посланниками, здесь принимались важные политические решения. Я для императорской семьи Ливадии всегда была любимым местом отдыха…
В роковом 1917 году Ливадия стала последним домом на Родине для нескольких аристократических семей. Так, сын министра юстиции юный Владимир Набоков много времени проводил в библиотеке Романовых за изучением классиков и сочинением собственных стихов, именно в Ялте к нему пришел первый литературный успех… После Гражданской войны в Ливадийском дворце открыли санаторий. Сюда приезжали главные официальные поэт и писатель СССР — Владимир Маяковский и Максим Горький.
Большая политика вернулась в Ливадию в победном 1945-м. Бывший императорский дворец был выбран главной площадкой переговоров Иосифа Сталина, Уинстона Черчилля и Франклина Рузвельта. По всему миру разлетелись фотографии «Большой тройки», сделанные в Итальянском дворике. Через три года Сталин провел в Ливадии отпуск. Говорят, он подолгу сиживал в Итальянском дворике, покуривая трубку, наедине со своими мыслями — ему было что вспомнить…
DOCTOR WHISKY имеет честь представить Вам гастрономическое сет-меню «Ливадия», в котором собраны воссозданные по архивным рецептам блюда коронационных торжеств, высочайших дипломатических приемов и частных аристократических ужинов, «приправленные» историческими фактами, легендами и поэзией.

Проведите летние каникулы с царским размахом!

Забронируйте места прямо сейчас!
 
Императорские ужины — новая ступень в развитии нашего Исторического меню, основанного на подлинных документах из архивов российских императоров и приближенных к ним особ.
 
На фестивале «Русско-французские гастрономические сезоны» в Монако блюда, ставшие результатом наших исторически-гастрономических изысканий, получили теплый отклик европейских знатоков высокой кухни. Государственный министр Монако Серж Тель лично выразил восхищение тем, как бережно и внимательно команда ялтинского ресторана относится к историческим традициям своей страны.
Введите Ваше имя, номер телефона и нажмите кнопку «Резерв мест на гастроужин».

Исторический гастроужин «Ливадия» — это:

Любимые блюда императоров и императриц

Уютные вечера за шефс-тейбл

Возможность окунуться в гастрономическую историю и ощутить ее вкус

Интересное общение с шеф-поварами

Непередаваемая атмосфера праздника

Возможность удивить близких и родных людей

Программа ужинов

Вам будет представлен уникальный сет из семи курсов — блюда Царских трапез в честь коронационных торжеств, любимые блюда Пушкина, Чехова, Гиляровского, кулинарные шедевры Ялтинской конференции…
СЕТ-МЕНЮ «ЛИВАДИЯ»

– Паштет из печени фазана с маринованной сливой
Блюдо из меню торжественного обеда, состоявшегося в Московском Кремле в честь коронации императора Николая II (1896 год).

– Оливье с раковыми шейками и перепелами
Классическая подача a la Люсьен Оливье.

– Холодный миндальный суп
Рецепт из поваренной книги Воронцовского дворца в Алупке.

– Пельмени из кабана с пудрой из белых грибов
Блюдо из меню торжественного обеда, состоявшегося в Московском Кремле в честь коронации императора Александра III (1883 год).

– Страсбургский пирог
Тот самый «Страсбурга пирог нетленный», воспетый Пушкиным в «Евгении Онегине».

– Запеченная осетрина с томатами и черной икрой
Блюдо из меню Ялтинской конференции «Большой тройки» (1945 год).

– «Наполеон» c виноградным кyли
Крымская версия рецепта, который был создан кондитерами Зимнего дворца в год столетия победы над Наполеоном Бонапартом.

Кулинарная команда DOCTOR WHISKY

  • обладатели бронзовой «Пальмовой ветви 2018»;
  • участники гастрономических программ, форумов и международных
    фестивалей, таких как: «Завтрак шефа», «ПИР Expo», Taste of Moscow,
    Discover Russian Cuisine;
  • впервые представили крымскую кухню на международной
    гастрономической площадке в Турине;
  • выступали на престижном фестивале «Русско-французские
    гастрономические сезоны» в Монако, где презентовали блюда
    из исторического меню.

Андрей Савенков,

бренд-шеф ресторана DOCTOR WHISKY:

«Мы изучили множество исторических материалов, рецепты праздничных кушаний наших императоров и теперь готовы поделиться открытиями с Вами!»

Гости шефс-тейбл DOCTOR WHISKY

Место проведения — ресторан DOCTOR WHISKY

ea4d455dbd416c359ea61111b3b27f68

О ресторане

DOCTOR WHISKY — ресторан с самой большой коллекцией виски в стране, шотландской, русской аристократической и черноморской кухней. Бренд-амбассадором ресторана является Эркин Тузмухамедов — авторитетный эксперт по крепким спиртным напиткам, член Российской ассоциации сомелье, автор книг об истории производства алкоголя и культуре пития. В нашей энотеке собраны лучшие вина Крыма и самые достойные образцы со всего мира. Особая гордость DOCTOR WHISKY — не имеющая аналогов в Крыму интерактивная площадка сhef’s table, где круглый год проводятся гастрономические ужины, фестивали и кулинарные баттлы с участием лучших шеф-поваров России и мира.

Другие гастросеты

Заказать обратный звонок

Дата

С 17 по 23 августа 2020 года

+7 978 701-701-4

Ресторан Doctor Whisky

г. Ялта ул. Пушкинская, 9-Б