Лига выдающихся офицеров

Почувствуйте вкус великой истории!

0b0a55a46abc8ca48cb7f4022304b6ee

Ужин в честь героев

DOCTOR WHISKY развивает традицию торжественных приемов в честь героев-полководцев, заложенную в XIX веке московским Английским клубом. Но у нас — свой особый взгляд сквозь призму истории. Это специальное меню из 7 блюд мы посвящаем тем, кто совершал ратные подвиги на суше и на море, строил фортификации, основывал города и налаживал благополучную мирную жизнь, заботясь о процветании Крыма.

Проведите летние каникулы с царским размахом!

Забронируйте места прямо сейчас!
 
Императорские ужины — новая ступень в развитии нашего Исторического меню, основанного на подлинных документах из архивов российских императоров и приближенных к ним особ.
 
На фестивале «Русско-французские гастрономические сезоны» в Монако блюда, ставшие результатом наших исторически-гастрономических изысканий, получили теплый отклик европейских знатоков высокой кухни. Государственный министр Монако Серж Тель лично выразил восхищение тем, как бережно и внимательно команда ялтинского ресторана относится к историческим традициям своей страны.
Введите Ваше имя, номер телефона и нажмите кнопку «Резерв мест на гастроужин».

Исторический гастроужин «Лига выдающихся офицеров» — это:

Любимые блюда императоров и императриц

Уютные вечера за шефс-тейбл

Возможность окунуться в гастрономическую историю и ощутить ее вкус

Интересное общение с шеф-поварами

Непередаваемая атмосфера праздника

Возможность удивить близких и родных людей

Программа ужинов

DOCTOR WHISKY представляет уникальный сет из семи блюд, посвященный выдающимся офицерам, государственным деятелям XVIII и XIX веков, которые оставили значимый след в истории Крыма.

Сет-меню «Лига выдающихся офицеров»

– Тартар из крымской косули
Холодная закуска во вкусе генерал-губернатора Михаила Воронцова, чьими усилиями Крым стал «раем на земле». Лучшее крымское дикое мясо по французскому рецепту.

– Яйцо а-ля Потемкин
«Твист» на блюдо, которое Григорий Потемкин приготовил для Екатерины Великой и австрийского императора Иосифа II во время Таврического вояжа.

– Томленый осьминог​
На создание этого блюда в португальском стиле нас вдохновила история о том, как адмирал Дмитрий Сенявин перехитрил наполеоновского генерала Жюно при осаде Лиссабона.​

– Осетрина, маринованная в портвейне
Наш земляк Иван Айвазовский — живописец Генерального штаба, непревзойденный художник-маринист с мировым именем. DOCTOR WHISKY откроет Вам наследие Айвазовского как знатока хорошей кухни!

– Королевская тюрбо
Это блюдо мы посвятили контр-адмиралу Фоме Мекензи, шотландцу на русской службе, одному из основателей Севастополя.

– Мясо по-французски
В наследии графов Орловых есть три пункта, о которых знает весь мир: бриллиант «Орлов», орловские рысаки, и, конечно, Veau Orloff — телятина по-орловски. В России это блюдо называют «мясо по-французски». Что ж, его и в самом деле придумал для русского графа кулинар-француз.

– Нежный вишневый десерт
В завершение ужина мы перенесемся в Тюрингию — край сказочных лесов, замков и фруктовых пирогов. Эта немецкая земля подарила России Эдуарда Тотлебена — лучшего фортификатора XIX века, который создал укрепления Севастополя, Керчи, Кронштадта и победил под Плевной Осман-пашу.

Кулинарная команда DOCTOR WHISKY

  • обладатели бронзовой «Пальмовой ветви 2018»;
  • участники гастрономических программ, форумов и международных
    фестивалей, таких как: «Завтрак шефа», «ПИР Expo», Taste of Moscow,
    Discover Russian Cuisine;
  • впервые представили крымскую кухню на международной
    гастрономической площадке в Турине;
  • выступали на престижном фестивале «Русско-французские
    гастрономические сезоны» в Монако, где презентовали блюда
    из исторического меню.

Андрей Савенков,

бренд-шеф ресторана DOCTOR WHISKY:

«Мы изучили множество исторических материалов, рецепты праздничных кушаний наших императоров и теперь готовы поделиться открытиями с Вами!»

Гости шефс-тейбл DOCTOR WHISKY

Место проведения — ресторан DOCTOR WHISKY

ea4d455dbd416c359ea61111b3b27f68

О ресторане

DOCTOR WHISKY — ресторан с самой большой коллекцией виски в стране, шотландской, русской аристократической и черноморской кухней. Бренд-амбассадором ресторана является Эркин Тузмухамедов — авторитетный эксперт по крепким спиртным напиткам, член Российской ассоциации сомелье, автор книг об истории производства алкоголя и культуре пития. В нашей энотеке собраны лучшие вина Крыма и самые достойные образцы со всего мира. Особая гордость DOCTOR WHISKY — не имеющая аналогов в Крыму интерактивная площадка сhef’s table, где круглый год проводятся гастрономические ужины, фестивали и кулинарные баттлы с участием лучших шеф-поваров России и мира.

Другие гастросеты

Заказать обратный звонок

Дата

С 17 по 23 августа 2020 года

+7 978 701-701-4

Ресторан Doctor Whisky

г. Ялта ул. Пушкинская, 9-Б