Почувствуйте вкус великой истории!
DOCTOR WHISKY приглашает Вас в гастрономическое путешествие на главном корабле Российской империи! Здесь творится история, здесь происходят судьбоносные встречи, здесь обретается настоящее счастье — нигде человек не может быть счастлив так, как на море…
125 лет назад, осенью 1896 года, государь Николай II и государыня Александра Федоровна отправились в первое путешествие на новой океанской яхте «Штандарт» — из Копенгагена в Лондон. Так начались два славных десятилетия службы «Штандарта», борта
номер один в Российской империи.
За торжественными обедами на императорской яхте «Штандарт» вершились судьбы мировой политики: здесь государь принимал королей Великобритании, Швеции, Сиама, германского кайзера, президента Франции… Но главным были не государственные дела
— каждое лето на «Штандарте», под нежным бризом и теплым солнцем Крыма большая императорская семья была по-настоящему счастлива.
«Готовить счастье по рецепту» великолепно умели шеф-повара «Штандарта» Пьер Кюба и Иван Харитонов. Основываясь на их великом наследии, DOCTOR WHISKY приглашает Вас ощутить подлинные вкусы императорской кухни и окунуться в роскошную атмосферу крымского лета.
До встречи на «борту номер один» — за chef’s table в DOCTOR WHISKY!
Любимые блюда императоров и императриц
Уютные вечера за шефс-тейбл
Возможность окунуться в гастрономическую историю и ощутить ее вкус
Интересное общение с шеф-поварами
Непередаваемая атмосфера праздника
Возможность удивить близких и родных людей
Любимые блюда семьи Николая II, монархов Европы и Азии — в гастросете из 8 блюд, основанном на великом наследии шеф-поваров императорской яхты «Штандарт»
— Тартар из тунца с арбузом
Блюдо для президента Франции и короля Сиама. Повара «Штандарта» помогали наводить мосты в большой политике. За сто лет до «изобретения» стиля фьюжн они умели гармонично сочетать кулинарные традиции Запада и Востока.
— Дары Крыма (копченая устрица, креветка, мидия, гребешок с селекцией моченых помидоров и томатной водой)
Насыщенный событиями день в открытом море располагает к тому, чтобы как следует подкрепиться, и тут самое лучшее — морской улов дня и плоды солнечного юга.
— Салат «Росолье-Ревель»
В сопровождении всего Балтийского флота мы отправляемся в Ревель. Отведаем традиционный эстонский салат с крымским акцентом и узнаем, причем здесь Петр
Великий.
— Сыровяленая оленина с можжевеловым маслом
В проливе Ла-Манш нас ждет морской парад, который принимают вместе король Великобритании Эдуард VII и российский император Николай II.
— Форель по-фински
А что если представить знаменитый гравлакс в виде горячего блюда? Вопрос, который вполне могли обсуждать, отдыхая на берегу Финского залива, король Швеции Оскар II и мать российского императора Мария Федоровна, прекрасная кулинарка.
— Суфле из дикого зайца с перлотто и грибным велюте
Рецепт этого блюда восходит к Мари-Антуану Карему. О нем говорили: «повар королей, король поваров». Мэтр Карем готовил и для Наполеона, и для его победителя — российского императора Александра I.
— Свиной балык с пивным соусом
Германский кайзер Вильгельм II был увлеченным яхтсменом. Подсчитано: 4 года из
своего 30-летнего правления он провел в морских путешествиях и чаще других монархов гостил на «Штандарте». Что его так манило сюда? Узнаете на гастроужине!
— Десерт «Сфера Фаберже»
Ювелирное произведение кондитерского искусства, на которое нас вдохновило
пасхальное яйцо «Императорская яхта “Штандарт”» — разумеется, от Дома Фаберже.
бренд-шеф ресторана DOCTOR WHISKY:
Мы изучили множество исторических материалов и праздничных кушаний наших императоров и теперь готовы поделиться открытиями с Вами!
DOCTOR WHISKY — ресторан с самой большой коллекцией виски в стране, европейской, русской аристократической и черноморской кухней. Бренд-амбассадором ресторана является Эркин Тузмухамедов — авторитетный эксперт по крепким спиртным напиткам, член Российской ассоциации сомелье, автор книг об истории производства алкоголя и культуре пития. В нашей энотеке собраны лучшие вина Крыма и самые достойные образцы со всего мира. Особая гордость DOCTOR WHISKY — не имеющая аналогов в Крыму интерактивная площадка сhef’s table, где круглый год проводятся гастрономические ужины, фестивали и кулинарные баттлы с участием лучших шеф-поваров России и мира.
Политика конфиденциальности.
© 2018–2020 Все права защищены.
РЕСТОРАН DOCTOR WHISKY
г. Ялта, ул. Пушкинская, д. 9Б
тел. +7 978 701-701-4
Премьера!
С 08 по 14 августа 2022
+7 978 701 701 4
Ресторан Doctor Whisky
г. Ялта ул. Пушкинская, 9-Б
