Почувствуйте вкус великой истории!
…2 января 1787 года императорский «поезд» в две сотни карет и саней двинулся из-за снеженного Санкт-Петербурга на юг. Так начался Таврический вояж — беспрецедентное по масштабам, составу участников и продолжительности путешествие Екатерины II.Компанию императрице составили светлейший князь Григорий Потемкин-Таврический, австрийский император Иосиф II, иностранные министры, 300 аристократов в свите: фрейлины, камергеры, дипломаты, гвардейские офицеры… Через всю европейскую часть России, две с половиной тысячи верст, великолепный кортеж следовал в Крым.
В середине мая государыня ступила на землю расцветающей Тавриды. Бахчисарай, Севастополь, Судак, Феодосия… Везде, каждый день — новые встречи, открытия, торжества, пиры, фейерверки! Жизнь — это праздник, роскошь — это стиль жизни. Такова философия эпохи барокко. Мир и благополучие для всех народов — основа государства. Таков принцип Екатерины Великой, чье царствование вошло в историю как Золотой век России.
Роскошные дары природы — деликатесы горного Крыма и Черного моря, подлинные рецепты екатерининской Императорской кухни, истории высокой дипломатии —специально для Вас на гастроужинах «Таврический вояж» за chef’s table в DOCTOR WHISKY.
Любимые блюда императоров и императриц
Уютные вечера за шефс-тейбл
Возможность окунуться в гастрономическую историю и ощутить ее вкус
Интересное общение с шеф-поварами
Непередаваемая атмосфера праздника
Возможность удивить близких и родных людей
— Волован с брусникой
Закуска для начала путешествия из январского Санкт-Петербурга на юг, в
«полуденный край» Российской империи.
— Липтовский сыр с черным хлебом и черной икрой
Закуска для встречи с австрийским императором Иосифом II, который присоединился к вояжу русской императрицы на Днепре.
— Сарма с уткой и бахчисарайский томат в трех текстурах
Блюдо по мотивам обеда Екатерины Великой в бывшем ханском дворце в
Бахчисарае.
— Филе тюрбо с драником
Блюдо в честь первого парада российского Черноморского флота.
— Подкопченный язык барашка с инжиром и овечьим сыром
Угощение, поданное государыне балаклавскими греками.
— Мини-хинкали с диким зайцем в грибном консоме
Охотничье крымское блюдо с давней историей.
— Телятина с трюфельным майонезом и соленым огурцом в черном чесноке
Любимое блюдо государыни, приготовленное на крымский манер по рецепту князя Потемкина.
— Пористый шоколад со «снежком» и черешней Кара Керез
Десерт, вдохновленный видом на Ай-Петри.
бренд-шеф ресторана DOCTOR WHISKY:
Мы изучили множество исторических материалов и праздничных кушаний наших императоров и теперь готовы поделиться открытиями с Вами!
DOCTOR WHISKY — ресторан с самой большой коллекцией виски в стране, европейской, русской аристократической и черноморской кухней. Бренд-амбассадором ресторана является Эркин Тузмухамедов — авторитетный эксперт по крепким спиртным напиткам, член Российской ассоциации сомелье, автор книг об истории производства алкоголя и культуре пития. В нашей энотеке собраны лучшие вина Крыма и самые достойные образцы со всего мира. Особая гордость DOCTOR WHISKY — не имеющая аналогов в Крыму интерактивная площадка сhef’s table, где круглый год проводятся гастрономические ужины, фестивали и кулинарные баттлы с участием лучших шеф-поваров России и мира.
Политика конфиденциальности.
© 2018–2020 Все права защищены.
РЕСТОРАН DOCTOR WHISKY
г. Ялта, ул. Пушкинская, д. 9Б
тел. +7 978 701-701-4
+7 978 701 701 4
Ресторан Doctor Whisky
г. Ялта ул. Пушкинская, 9-Б
